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zentzの気まぐれガンプラ製作記&雑記をしたためます。やすりの粉嫌いです。ε-(゚д゚`;)フゥ...

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カレー製作記w その壱

コンニチワ━━( ´・∀・`)ノ━━!! ┏○ペコ

本日は曇天です。
この時期にしては暖かいほうです。

さて 昨日の妄想予告から

本日からいよいよスタート!

加齢の彼が華麗に辛れぇカレーを作ってまいります。
竹やぶのくだりっぽいしょ?

心のご準備はよろしいでしょうか?

ちゃんとガンプラに戻りますからねぇ~(*≧▽≦)ノ ♪

※注
えー前説としてお断りしておきますが
しろーとのこだわりでやっていること・・・。
プロの皆様方!仮にご不満でも
違うんじゃねー とか言わないでくださいね。

てか一切受け付けませぬ!w

じゃスタート(スープ編)

まず適当に野菜をほぼ丸ごと(当然ですが皮はむくべし)
荒々しくご用意します。
P1020945.jpg


今回は
たまねぎ×1ヶ
長ネギ×1本
人参 ×2本(嫁には悪いが古臭かったので切っては捨てしたので・・・。)

今回はこんなもんですがこれに
セロリ・生姜なんてのもありですが
独特の風味がでてエグくなる怖れがあるのでお気をつけください。

それと
具になる豚のモモブロックです。
今回は3家庭分作るので2ヶ用意しました。
P1020946.jpg


こいつを持てるかぎりのテクで縛りますw。出たっ!大人のジョーク。
形くずれ防止ですね。

あと鶏ガラ・・・ちょっとキモいけどスーパーの冷凍系の端にあると思います。天津?


まずね 鶏ガラを2度ほど煮ます。
P1020948.jpg

これは血抜きをする為です。
サッとやらないと出汁が出きっちゃうのでw手早くね!
wwwそんな簡単にはなくならないか( ´,_ゝ`)プッ


この間に肉を炒めます。
こげ色が付く程度でまんべんなく トングがあると便利です。
P1020952.jpg

肉を上げたらそのまま野菜にも火を通します。
こいつも煮くずれ防止のためですね・・・たぶん。
P1020954.jpg


鍋底に野菜を敷いてその上に肉をのせて
更に鶏ガラを乗せたら
P1020956.jpg

先程肉などを炒めたフライパンで水を入れます。(雰囲気だぁ)
P1020957.jpg

上にあく取りのクッキングペーパーを乗せて
ひと煮立ちしたらば
ハイ ストーブの上で適当に(5~6時間)温めます。
P1020960.jpg

経験上これくらい以上のほうが
肉がほろほろになって良いのです。

ちなみに今回は夕方5時~夜中の2時頃まで
・・・9時間おみまいしておりますw。


今回はこれを全部カレーにしますが
スープとして冷凍保存しておけば使い方は無限大!
ラーメンとかね・・・他に思いつかず_| ̄|○
まぁ色々ありますよw。

なんでこの人カレーやってんだ?と疑問に思ったあなたっ!
行きづまっているからに・・・
カレーが好きだからです。(笑)

ちゅーわけで今回は
スープ編でした。

次回
隠し味編で
次回の画はちょっとキモいぞぉ~ でも美味いのでご安心をば

それでは

ヴァ──ヾ(´ー`)ノ──イ!!
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テーマ:模型・プラモデル・フィギュア製作日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2011/03/23(水) 11:42:40|
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北海道の大地が育んだナイスミドル(-。-)y-゜゜゜
ガンプラの製作日記を主に楽しく
ブロっちゃいます。
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